القرنفل
هي عبارة عشبة تستعمل تخفيف الم الاسنان
- واليكم بعض فوائد القرنفل
فوائد القرنفل:
محتواه من العناصر الغذائيّة يحتوي القرنفل على بعض العناصر الغذائيّة، والتي نذكر
منها ما يأتي: المعادن والفيتامينات: توفّر الملعقة الصغيرة من القرنفل المطحون
30% من الكميّة اليوميّة الموصى بها (بالإنجليزيّة: RDI) من المنغنيز الذي يُعدّ ضروريّاً
لصحّة العظام، كما أنّها توفّر ما نسبته 4% من الكميّة اليوميّة الموصى بها من فيتامين
ك، و3% من فيتامين ج، إضافةً إلى احتوائها على كميات قليلة من المغنيسيوم
والكالسيوم، وفيتامين هـ، كما أنّها تُعدّ مصدراً جيّداً للألياف. مُضادات الأكسدة:
يُعدّ القرنفل غنيّاً بمُضادات الأكسدة؛ وهي مركّبات تُقلّل من الإجهاد التأكسديّ
(بالإنجليزيّة: Oxidative stress) الذي قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالأمراض
المُزمنة كما يحتوي القرنفل على المركّبات الفينوليّة؛ مثل: الأحماض الفينوليّة
كحمض الغاليك (بالإنجليزيّة: Gallic acid)، إضافةً إلى مادة العفص (بالإنجليزيّة:
Tannin)، وأحد أنواع الفلانولات المُسمى بـ Flavonol glucosides، وبعض الزيوت
الفينوليّة المتطايرة؛ كالأسيتيل أوجينول (بالإنجليزيّة: Acetyl eugenol)
والأوجينول؛ الذي يُعدّ المركّب الرئيسيّ النشط حيوياً في القرنفل، وهو المسؤول عن
النشاط المُضاد للفطريات، كما أنّه يُثبط نموّ الكائنات الحيّة الدقيقة على أسطح
الأغذية، ممّا يجعل القرنفل من المواد الحافظة للطعام، وذلك وفقاً لمراجعة نُشرت
في مجلّة Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine عام 2024.
وقد أشارت دراسة مِخبريّة نُشرت في مجلّة Methods in molecular biology
عام 2024 إلى أنّ الأوجينول يقلل الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرّة
(بالإنجليزيّة: Free radicals) بما يزيد بـ 5 أضعاف مقارنةً بالألفا-توكوفيرل
(بالإنجليزيّة: α-Tocopherol)؛ وهو أحد أنواع فيتامين هـ المُضاد للأكسدة
القرنفل وفائدته