السمك و فائدة التي لا حصر لها, فائدة السمك
البروتينات: كما ذكر سابقا يعد السمك مصدرا غنيا بالبروتينات عاليه الجودة؛ و التي
تتشابة مع تلك الموجوده فاللحوم من حيث سهوله الهضم، كما انها تكمل البروتين
الغذائي الموجود فالحبوب و البقوليات، و علاوة على هذا فإنة يشار الى ان استهلاك
الأسماك حتي بالكميات الصغيرة، يمكنة تحسين جوده البروتين الغذائي؛ اذ انه يعد
مكملا للأحماض الأمينيه الموجوده عادة بكميات قليلة فالأطعمه النباتية، كما تجدر
الإشاره الى انه يصنف كمصدر بديل للبروتين الحيواني. فيتامين د: يتميز السمك
باحتوائة على نسبة عالية من فيتامين د، و خاصة الأسماك الدهنية؛ كالسلمون،
والإسقمري (بالإنجليزية: Mackerel)، لكن تجدر الإشاره الى ان كميه فيتامين
د فالسمك تختلف تبعا لنوعه، و كميه الدهون الموجوده فيه، بالإضافه الى
موسمه، و يساعد ذلك الفيتامين على الحد من خطر الإصابه بالأمراض، و يعزز
صحة العظام، و يشار الى ان الحصة الواحدة من سمك السلمون التي تعادل 85
غراما تزود الجسم ب 75% من الكميه الموصي فيها يوميا من فيتامين د
