طريقة تجفيف البصل

:طريقة تجفيف البصل

تقشير مقدار طازج من البصل. تقطيع البصل إلى قطع صغيرة جداً باستعمال سكين حاد.

ترتيب قطع البصل على صينية المجفف، ثمّ وضعها داخل المُجفف. ترك قطع البصل داخل

المجفف لحين جفافها، ويتم معرفة ذلك من خلال الضغط على قطع منها كي تتفتت على

وجه السرعة والسهولة. وضع البصل المجفف جانباً كي يبرد. طحن البصل باستعمال مطحنة

القهوة أو مطحنة التوابل أو محضرة الطعام أو باستعمال الهاون والمدقة، لإنتاج بودرة البصل.

وضع البصل المجفف البودرة داخل وعاء مُغلق، وتخزينه في مكان ذي درجة حرارة منخفضة

وجافة، ويُفضل رجّ الوعاء يومياً لما يقل عن أسبوع واحد لضمان عدم تكتل البودرة بالإضافة

إلى التخلص من السوائل المتبقية داخل البصل التي قد تُسبب نمو العفن. استخدام البصل

المُجفف البودرة في غضون عام من تاريخ صنعه