تعرفى علي كيفية عمل العجه, كيفية عمل العجه
خمس بيضات. حزمه من البقدونس نص كاس من الدقيق. بصله متوسطه الحجم. حزمه من الكزبرة.
حبه طماطم و احدة. كميه مناسبه من الملح و الفلفل الأسود. رشه بهارات حسب الرغبة. حبه من
الفلفل الاخضر الحار او الحلو. كيفية التحضير فمقلاه علي النار، ضعى القليل من الزيت ثم
حمرى البصل بعد تقطيعها لقطع متوسطة. ارفعى البصل عن النار بعدها اتركبة حتي يبرد. اجلبي
وعاء عميقا، و ضعى فية البيض، و كل الخضرازوات بعد تقطيعها، و اتركى الدقيق للمرحله الاتية.
قلبى المواد جيدا بعدها اضيفى الدقيق علي مرحلتين و اخفقى المزيج جيدا، و إن كان الخليط جامدا
أضيفى نص كاس او اقل من الماء. ادهنى صينيه الفرن ببعض الزيت او السمن، بعدها صبى خليط
العجه فيه، و ضعى الصينيه فالفرن لحين النضج. يمكنك التأكد من نضج العجه بعد و ضعها في
الفرن مدة عشرين دقيقة، و ذلك من اثناء و ضع شوكه فالعجة، فإن خرجت الشوكه نظيفة
انتظرى حتي يحمر و جة الصينيه بشكل طفيف بعدها اخرجيها. قطعى العجه الي مربعات و وزعيها فالأطباق و قدميها
