كيفية عمل المنين نجلاء الشرشابى
وضع جميع المكونات الجافه دقيق و ملح و بيكينج بودر و الشمر و السمسم و الخميرة
والسكر و البن البودره و اخلطى المكونات كلها كويس جدا جدا مع بعضهم .
قومى بازابه السمنه فقط مش سخنه ايحه فقط و اقوم بوضعها للمكونات مع
العجن الجيد عندما يختلطو اقوم نزول الماء شويه بشويه حتى تخلط مع
المكونات و تتكون عجينه طريه و ناعمه جدا جدا .
اقوم بترك العجينه داخل البولةاقوم بتغطيتها و اقوم بتركها داخل مكان دافيء
للتخمير بعد تضاعف الحجم اقوم بقسيمها كرات كبيره الحجم و اقوم بعم جميع كرة
اقوم بلفها رول و تبطيتها و تقطع بشكل القراقيش الصغيره .
اقوم برصها على صنيه الخبز اذا احتجتى ان تكون القراقيش طريه جدا جدا اتركيها تختمر اذا اجتجتي
ان تكون مقرمشه قومى بادخالها الفرن بعد التقطيع على درجه حراره مرتفعه حتى تصبح كامله النضج و اقوم بتقديمها .
