طريقة عمل كريم كراميل, كريم كراميل
لتحضير الكراميل:نقوم بوضع ملعقتين من السكر في مقلاة،و اذا خفنا أن يحترق السكر نقوم
بوضع ملعقتين ماء عليه و نتركه حتى يصبخ لونه اسود • في ذات الوقت نقوم
بتدفئة الحليب
و ذلك لنحصل على كريم كراميل بالطعم المطلوب • في هذه الاثناء يكون الكراميل قد
اصبح
جاهزا ،نقوم بوضعه في الاناء الخاص حتى يبرد • الان نقوم بوضع البيض في اناء
مع ربع كوب
سكر و نقوم بخفقهم بشكل جيد • ثم نضيف باضافة الفانيلا و الحليب الذي قمنا
بتدفئته مسبقا
• الان نقوم بخلط المكونات التي مزجناها جيدا حتى يصبح المزيج متجانسا • ثم باستخدام
المصفاة نقوم بتصفية الخليط حتى نتخلص من الرغوة • ثم نقوم بوضع الخليط في الفرن
لمدة ت
تراوح بين 40 دقيقة الى ساعة (حتى يجمد الخليط) • بعد ان نتأكد من استوائها
نقوم باخراجها
من الفرن ،و نتركها حتى تبرد تماما
