فوائد الكافيار

فوائد الكافيار

يُعدُّ الكافيار مصدراً جيداً للأحماض الأمينية مثل حمض الجلوتاميك (بالإنجليزيَّة: Glutamic acid)،

واللايسين (بالإنجليزية: Lysine)، والليوسين (بالإنجليزية: Leucine)، وحمض الفينينل ألانين

(بالإنجليزية: Phenylalanine) التي تُساعد في بناء البروتينات في الجسم وتَلعب دوراً مُهماً

في صحة العضلات، ووظائف الجهاز المناعي] كما أنّه غنيٌ بأحماض الأوميغا 3؛ حيث إنَّ ملعقة

طعام واحدة من الكافيار والتي تزن حوالي 14.3 غراماً تحتوي على 1.068 مليغرام من الأوميغا
3

الضروريّة لتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التقليل من مستويات الدهون الثلاثيّة،

وإبطاء تكون اللويحات (بالإنجليزية: Plaque) داخل الشرايين، كما أنّها تخفض خطر الإصابة

باضطراب النظم القلبي (بالإنجليزية: Abnormal Heart rhythm)، والنوبات القلبية، والسكتات

الدماغية، وموت القلب المفاجئ لدى مرضى القلب،بالإضافة إلى قدرتها على رفع مستويات

الكوليسترول الجيد (بالإنجليزية: High-density lipoprotein) في الجسم.