من الذ الاطباق الاساسية على طاوله السفره في
رمضان هي المعكرونه بكريمه الدجاج و اليكم
كيفية صنعها.
كيفية تحضير المعكرونه بكريمه الدجاج:
المكونات مئه غرام من لحم صدر الحبش المدخن مقطع الى شرائح رفيعة.
أربعمئه غرام من معكرونه الفيتوتشيني. خمسمئه غرام من صدور الدجاج مقطع
إلي شرائح رفيعة. ثلاثمئه غرام من الفطر الطازج مقطع الى ارباع. معلقه صغيرة
من الزيت النباتي. سبعمئه و خمسون غراما من الحليب خالي الدسم. نص كوب
من جبنة الإمنتال المبشورة. مغلف من خلطه البشاميل. كيفية التحضير : طهي
المعكرونه فالماء المغلى حتي درجه ما قبل الاستواء الكامل، بعدها تصفيتها
ووضعها فصينية الفرن، بعدها صف شرائح لحم الحبش المدخن فوقها. تسخين
الزيت فمقلاه عميقه فهذه الأثناء و قلى الدجاج جيدا، بعدها اضافه الفطر
إلية و طهية مدة من دقيقتين الى ثلاث دقيقة اضافيه و إضافه الحليب، و خلطة
البشاميل و تحريك الخليط حتي الحصول على صلصه كثيفه على نار حرارتها
متوسطة. سكب الصلصه فوق المعكرونه و رشها بجبنة الإمنتال و تسخين الفرن
من قبل على درجه حراره 180 درجه مئويه و خبز المعكرونه مدة عشرين
دقيقه او حتي اذابه الجبنة و يكون لونها ذهبيا و إخراجها من الفرن حتي تبرد قليلا قبل التقديم
طرق عمل مكرونه بالكريمه و الدجاج
